Un chemin de tables |
Auteurs | Kerangal, Maylis de (Auteur) |
Edition | Seuil : [Paris] , DL 2016 |
Collection | Raconter la vie |
Collation | 1 vol. (101 p.) |
Format | 21 cm |
ISBN | 978-2-37021-075-3 |
Prix | 7,90 € |
Langue d'édition | français |
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Résumé : Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire.
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