Résumé : Un livre de recettes qui met en avant un retour à la saisonnalité des produits, en intégrant les nouvelles tendances et habitudes de consommation culinaires. Avec une double page de présentation pour chaque produit (les différentes variétés, comment choisir et préparer le produit, etc.), une cinquantaine de recettes, des explications pour chaque geste technique.